Nos textos do Ayurveda, é aconselhável iniciar a alimentação com substâncias de sabor doce. No "Brahmand Purana" também é sugerido terminar a refeição apenas com doces. Num texto, foi dito que é obrigatório incluir moong dal, mel, ghee e açúcar na alimentação.
Quando falamos em doçura, principalmente em doçura nos alimentos, nossa atenção sempre se volta para a cana-de-açúcar. Dele obtemos substâncias que proporcionam doçura em diversas formas, como açúcar mascavo, raab, açúcar, açúcar, açúcar doce, açúcar etc. A principal fonte de obtenção do açúcar ou de seus ramos é a cana-de-açúcar. Diz-se que quase metade da área cultivada com cana-de-açúcar no mundo está em nosso país. Não é à toa que a cultura da cana-de-açúcar é uma das culturas comerciais mais importantes do nosso país e a indústria açucareira é uma das principais indústrias do nosso país. No entanto, esta indústria não pode ser considerada muito antiga, pois só se desenvolveu rapidamente após a quarta década ou durante a Segunda Guerra Mundial.
Charak e Sushruta, considerados os pais do Ayurveda na Índia, conheciam diferentes espécies de cana-de-açúcar, diversas substâncias produzidas a partir dela e suas propriedades medicinais. Charak é considerado contemporâneo de Kanishka. O período de Kanishka é considerado anterior ao início de DC, ou seja, cerca de dois mil anos atrás. Ikshu, Durgchhad, Bhumiras, Gudmool, Asipatra, Madhutrin - existem muitos nomes de cana-de-açúcar em sânscrito. Sushruta enumerou 6 tipos de alimentos: Chusham, Peya, Lehya, Bhojya, Bhakshya e Charvya. Do ponto de vista da purificação, as substâncias sugáveis são consideradas as mais facilmente digeríveis. Então sua digestibilidade diminui gradativamente e os mastigáveis são os menos digeríveis. A cana-de-açúcar, principal fonte de doçura, é colocada na primeira categoria, caldo de cana, sorvete, sucos de frutas estão entre as bebidas.
Existem quatro tipos de cana-de-açúcar: carminativa, catarro, colerética, adstringente e causativa. A cana-de-açúcar chamada Manotripta é considerada carminativa, calmante, refrescante, extremamente doce e cura para hemoptise. As propriedades da cana-de-açúcar também variam de acordo com o estágio. A cana-de-açúcar infantil aumenta o catarro, aumenta a gordura e cura a gonorreia. A cana jovem é carminativa, saborosa, um tanto picante e colerética. Quando maduro, destrói a bile, cura feridas e aumenta a força. A parte inferior da cana em direção à raiz é muito doce e suculenta e a parte central ou Pangoli tem suco salgado.
Os carboidratos são necessários para manter a energia do corpo por muito tempo e para manter a força dos músculos. De certa forma, eles são considerados combustível para energia. O caldo de cana é rico em carboidratos, por isso seu consumo ajuda a manter a energia por muito tempo. Segundo pesquisas, o caldo de cana é mais eficaz que as bebidas esportivas.
O caldo de cana é benéfico para a icterícia relacionada ao fígado. Segundo a medicina Unani, os benefícios do caldo de cana auxiliam no alívio imediato da icterícia. A icterícia ocorre quando há obstrução no funcionamento do fígado. Para superar essa condição, beba um copo de caldo de cana fresco diariamente.
Os benefícios de beber caldo de cana também foram observados na prevenção do câncer. Uma flavona chamada triacina é encontrada neste suco, que é rico em propriedades antioxidantes. Além disso, devido à sua atividade antiproliferativa, o caldo de cana pode prevenir o crescimento de muitos tipos de células cancerígenas.
Os benefícios de comer cana-de-açúcar estão no aumento da imunidade. O sistema imunológico é útil para proteger o corpo contra muitos tipos de infecções e doenças. Além de proteger contra diversos tipos de infecções bacterianas e virais, o extrato de cana-de-açúcar também ajuda a aumentar a imunidade.
A febre ocorre quando nosso corpo está tentando combater uma doença. A maioria das febres é causada por uma infecção ou outra. Durante esse período, o corpo tenta eliminar a bactéria ou vírus que causa a infecção. Nessa situação, os benefícios de beber caldo de cana são úteis para reduzir a febre.
O caldo de cana também é consumido para dores de garganta. Quando alguém sofre de problemas relacionados à garganta, como amígdalas, obtém benefícios ao consumir caldo de cana. Quando a garganta fica inchada, causam dor e desconforto. Ao mesmo tempo, o caldo de cana também auxilia na cura de problemas como dor de garganta e resfriado.
Os benefícios de beber caldo de cana também foram observados na cura de muitos tipos de feridas. O consumo de caldo de cana é útil na cicatrização de feridas. O açúcar feito de cana-de-açúcar também pode ser usado para curar feridas. Propriedades antimicrobianas são encontradas no açúcar, que é útil na cicatrização de feridas.
Muitas vezes é sentida dor, queimação ou desconforto ao urinar. Esse problema é chamado de disúria. Isso ocorre devido a alguma infecção no trato urinário. Para obter alívio desse problema relacionado à urina, bebe-se caldo de cana. Diz-se que também ajuda a obter alívio da disúria, bem como da anúria e de outros problemas relacionados à urina.
Quem não quer unhas saudáveis e bonitas? O cálcio é um mineral essencial para mantê-los saudáveis. Nessa situação, o caldo de cana é consumido para manter as unhas fortes e saudáveis. Contém cálcio em abundância, o que ajuda a manter as unhas fortes.
Devido ao efeito dos raios UV e dos radicais livres na pele, podem aparecer sinais de envelhecimento prematuro. Esses sintomas incluem rugas e pigmentação, etc. Para obter alívio destes, é aconselhável usar antioxidantes eficazes. Grandes quantidades de antioxidantes são encontradas no caldo de cana, que são úteis na redução do efeito dos radicais livres. O consumo de caldo de cana também é útil na prevenção do câncer de pele.
Para saborear o caldo de cana também é importante sua seleção correta. Escolha sempre apenas a cana que amareleceu e cujas folhas estão secas. Experimente bater levemente na cana com o dedo, se o som parecer bater em um metal, significa que a cana está completamente madura.
Sempre que comprar cana grande, corte-a em pedaços pequenos, para poder guardá-la adequadamente na geladeira. Não se esqueça de descascar a cana antes de guardá-la na geladeira. Você também pode cobrir os pedaços de cana com plástico para protegê-los da umidade externa. Com esse processo, a cana pode ser armazenada na geladeira por duas semanas.
É obrigatório obter Guru Diksha do reverenciado Gurudev antes de realizar qualquer Sadhana ou tomar qualquer outro Diksha. Por favor entre em contato Kailash Siddhashram, Jodhpur através de E-mail , WhatsApp, Telefone or Enviar solicitação obter material de Sadhana consagrado e energizado por mantras e mais orientações,
